Cedesan

El Centro de Documentación e Información para la Seguridad Alimentaria y Nutricional –CEDESAN-, está destinado al almacenamiento y socialización de Información sobre temas relacionados con la Seguridad Alimentaria y Nutricional. La sede del centro se encuentra en las oficinas centrales de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional –SESAN-.

En el CEDESAN, se encuentra a disposición del público en general y estudiantes de todos los niveles material bibliográfico y charlas educativas en temas de Seguridad Alimentaria y Nutricional y sus ejes transversales: ambiente, priorización de población vulnerable, salud, vulnerabilidad ante desastres, agua potable o apta para el consumo humano.

El centro es un espacio público de acceso a la información, para generar nuevos conocimientos y aprendizaje sobre el tema SAN, al promover la cultura del intercambio del saber y la socialización de experiencias, con énfasis en las buenas prácticas y lecciones aprendidas.

_

Lo más destacado

_
Manual de Gobernanza en SAN. Cuarta edición. 2022
Ley y Reglamento de Seguridad Alimentaria y Nutricional
Estrategia de Comunicación para el Cambio Social y de Comportamiento -CCSyC
Gran Cruzada Nacional por la Nutrición 2020-2024
VI Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil -ENSMI- 2014-2015
Cuarto Censo Nacional de Talla
[wpdreams_ajaxsearchlite]
_

Documentos CEDESAN

_
Manual de Gobernanza en SAN. Cuarta edición. 2022
Ley y Reglamento de Seguridad Alimentaria y Nutricional
Evaluación de los cuellos de botella en la estrategia de la GCNN. 2022
Diagnóstico económico-financiero-y-ejercicio-de-costeo-municipal en la región Ixil. GCNN. 2022
Resumen costeo Gran Cruzada Nacional por la Nutrición 2022
Revisión de la etapa de diagnóstico conforme la metodología de gestión por resultados. GCNN. 2022
Costeo: Línea de acción de Comunicacion para el cambio social y de comportamiento. GCNN. 2022
Costeo: Agua segura, saneamiento e higiene. GCNN. 2022
Costeo: Línea de acción de protección social. GCNN 2022
Costeo: Disponibilidad y acceso a una alimentación saludable. GCNN 2022
Costeo: Línea de acción salud y nutrición. Gran Cruzada Nacional por la Nutrición. 2022
Recetario Buena alimentación para niños y niñas en crecimiento Unicef 2020
Informe de la Línea de Base de la Gran Cruzada Nacional por la Nutrición 2022 SESAN INCAP INE
Estrategia de Comunicación para el Cambio Social y de Comportamiento -CCSyC
XLVI Foro de aplicación de los pronósticos climáticos a la SAN. Mayo 2022
Situación nutricional de los escolares inscritos en los centros educativos públicos que son beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar. MINEDUC 2021
Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021. FAO
Sistematización en versión narrada del desarrollo de la Ley de Alimentación Escolar en Guatemala. FAO 2021
Sistemas Alimentarios en América Latina y el Caribe. Desafíos en un escenario post pandemia. FAO 2021
1. Atlas nacional de la situación nacional de la niñez y de la adolescencia. UNICEF 2019
Informe del análisis del registro de control de crecimiento (SIGSA 5A) de los niños y niñas de 0 a 59 meses que asistieron a los servicios del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social. 2015-2019
Panorama regional de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, estadísticas y tendencias. América Latina y el Caribe 2021
Los rostros del hambre en Centroamérica: Insan en el Corredor Seco como consecuencia de la temporada ciclónica, sequías y la Covid-19. 2021
Frutas y hortalizas: Oportunidades y desafíos para la agricultura sostenible a pequeña escala. FAO y CIRAD 2021
Scaling up nutrition informe de progresos anual 2020 parte 3. Perfiles de países
Scaling up nutrition informe de progresos anual 2020 parte 2. Juntos somos más fuertes. Un enfoque multisectorial y multilateral para fomentar la nutrición en la práctica.
Scailing Up Nutrition 2020 Parte 1: El fomento de la nutrición a día de hoy: Análisis del progreso y construcción
Análisis de Seguridad Alimentaria con relación al sector logístico: Desarrollo y robustecimiento de corredores logísticos agroalimentarios. SIECA. Julio 2021
Facilitando Sistemas Alimentarios Sostenibles. FAO 2021
La nutrición y los sistemas alimentarios 2018
Sistemas agroalimentarios y los desafíos que trae el COVID-19. Febrero 2021
Panorama Social de América Latina CEPAL 2020
Análisis de Coyuntura Centro Latam para el Desarrollo Rural 2021
Protección jurídica de la seguridad alimentaria y nutricional en Guatemala. 2013
Sistema alimentario y los desafíos que trae el COVID 19. 2020
Desnutrición infantil y cultura de cooperación y el desarrollo: una revisión de intervenciones y evidencias en Guatemala 2021
Informe de situación de familias en inseguridad alimentaria 2020
Revisión y análisis de la resiliencia en SAN en Guatemala. Informe final 2019
Revista The Lancet la doble carga de la malnutrición
Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 2020
Lineamientos para la búsqueda activa de casos de desnutrición aguda
Manual del centro de coordinación para la ayuda y asistencia humanitaria internacional Guatemala
OPS_OMS COVID-19 Glosario sobre brotes y epidemias
Los efectos de la desnutrición en la juventud
Sistemas Agroalimentarios Nacionales y Covid en Guatemala
Memoria de Labores Vicepresidencia 2020
Primer informe de Gobierno 2020
Gran Cruzada Nacional por la Nutrición 2020-2024
El costo de la doble carga de la malnutrición. Impacto social y económico
Revisión de la Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Guatemala
Recomendaciones para la Actualización de la Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Guatemala 2005
Las Pérdidas y desperdicio de Alimentos en el contexto de sistemas de Alimentación Sostenibles
Género y Pérdida de Alimentos
Menús para el el Programa de Alimentación Escolar
Revisión Estratégica de la situación de SAN en Guatemala
Equidad para la Primera Infancia
SAN en Centroamérica y la República Dominicana
Planificación Familiar en Guatemala Logros de 50 Años
Situación de la Salud en las Américas 2018
El Aporte de la Auditoria Social en procesos de Desarrollo para el logro de la SAN, en la Región Trifinio, Honduras, Guatemala y El Salvador.
¿Ha Crecido Centroamérica?
Protocolo de Actuación Conjunta del Sistema de Seguridad Alimentaria y Nutricional
Manual de Gobernanza
Informe Final Impacto de la Pesca y Acuicultura en la SAN
El Estado de la SAN en el Mundo 2018
El Dilema de la obesidad y la desnutrición crónica en niñas y niños
Promoción de la SAN y la gestión de los Recursos Hídricos a nivel regional
Tendencias de la Disponibilidad y la Necesidad de Alimentos en Centro América y República Dominicana
Pronóstico de SAN de julio, agosto y septiembre de 2019
Consumo de Alimentos y Patrones Dietéticos de la Población de Guatemala
Propuesta de Paquetes Tecnológicos Básicos de Agua y Saneamiento
Maíz para Guatemala
Política Nacional de Agua de Guatemala y su Estrategia
Panorama SAN 2014
Crear y manejar un huerto escolar
El Estado de la SAN en el Mundo 2019
Pobreza, Hambre u Seguridad Alimentaria en Centroamérica y Panamá
Informa Nacional de SAN y Pueblos Indígenas en Guatemala
Nutrir el Futuro: Programas de Alimentación Escolar Sensibles a la Nutrición en América Latina y el Caribe
Impacto de la Canícula Prolongada en la Población de Infra y Subsistencia del Corredor Seco de Guatemala
El Estado de la Alimentación Escolar a Nivel Mundial 2013
La Seguridad Alimentaria y Nutricional: Un enfoque integral
Prevalencia de Inseguridad Alimentaria del Hogar en Guatemala -ELCSA 2011-
Evaluación de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2017 -ESAN 2017-
Protocolo tratamiento hospitalario paciente pediátrico
Protocolo para el Tratamiento Ambulatorio de Niños con Desnutrición Aguda Severa sin Complicaciones en la Comunidad
Guía operativa tratamiento ambulatorio Desnutrición Aguda sin complicaciones
Guatemala Protocolo para Centros de Recuperación Nutricional
Protocolo de Vigilancia Epidemiologica Desnutrición Aguda
Estudio para Identificar y Analizar Experiencias Nacionales que Fomenten el Bienestar Nutricional en América Latina y el Caribe
Diagnóstico participativo de comunicación para el desarrollo con jóvenes rurales de Guatemala
Inocuidad de los alimentos, un asunto de todos
50 años en la higiene de los alimentos
Manual de procedimiento 27 edición del CODEX Alimentarius
Una gota de aceite, una tonaleada de amor
Los Dos Saberes
Informe Alternativo de Derecho a la Alimentación en Guatemala 2013
Comercio y Normas Alimentarias
Pronóstico de SAN de enero, febrero y marzo de 2019
Pronóstico SAN abril, mayo y junio de 2019
Protocolo de Vigilancia Epidemiológica Desnutrición Aguda
Resultados del monitoreo de la situación de acciones Ventana de los Mil Días
Plan de Hambre Estacional 2019
Gobernanza de la Tierra para el Desarrollo, Región Norte de Guatemala
Comunicación para el Desarrollo en SAN Mod. 1
Conceptos de Malnutrición por Déficit y Situación -OPS 2009-
Contribución del Agua a la Seguridad Alimentaria y Nutricional
Diagnóstico Situación de SAN en Santa Lucía Utatlán, Sololá
Diagnóstico Situación de SAN en Santa Catarina Ixtahuacán, Sololá
Diagnóstico Situación de SAN en San Pablo la Laguna, Sololá
Diagnóstico Situación de SAN en Concepción, Sololá
Diagnóstico Situación de SAN en Santa Catarina Palopó, Sololá
Diagnóstico Situación de SAN en Santa Cruz La Laguna, Sololá
Diagnóstico Situación de SAN en San Juan La Laguna, Sololá
Diagnóstico Situación de SAN en San Antonio Palopó, Sololá
Diagnóstico Situación de SAN en San Andres Semetabaj, Sololá
Diagnóstico Situación de SAN de Tajumulco, San Marcos
Diagnóstico Situación de SAN de Tacaná, San Marcos
Diagnóstico Situación de SAN de San Lorenzo, San Marcos
Diagnóstico Situación de SAN de Esquipulas Palo Gordo, San Marcos
Diagnóstico Situación SAN de Palestina de los Altos, Quetzaltenango
Diagnóstico Situación de SAN de Todos Santos Cuchumatán, Huehuetenango
Diagnóstico Situación de SAN de Santa Bárbara, Huehuetenango
Diagnóstico Situación de SAN de San Sebastián, Huehuetenango
Diagnóstico Situación de SAN de San Sebastián Coatán, Huhuetenango
Diagnóstico Situación de SAN de San Miguel Acatán, Huehuetenango
Diagnóstico San Juan Ixcoy, Huehuetenango
Diagnóstico Situación de SAN de San Juan Atitán, Huehuetenango
Diagnóstico Situación de SAN de Nentón, Huehuetenango
Diagnóstico Situación de SAN de Santa Eulalia, Huehuetenango
Diagnóstico Situación de SAN de Cuilco, Huehuetenango
Diagnóstico Situación de SAN de Colotenango, Huhuetenango
Diagnóstico Situación SAN de San Juan Ermita, Chiquimula
Diagnóstico Situación de SAN de San José La Arada, Chiquimula
Diagnóstico Situación de SAN de San Jacinto, Chiquimula
Diagnostico Situación SAN de Olopa, Chiquimula
Diagnostico Situación de SAN en Ipala, Chiquimula
Ruta Metodológica de Conformación de -COCOSAN-
Protocolo Nacional para la Gestión Integral del Riesgo de Desastres por Canícula Extendida en la República de Guatemala
Plan de Hambre Estacional 2018
Manual de Funciones de la OMSAN -Huité Zacapa-
Manual de Campo para Técnicos en Sitios Centinela
Factores Socioculturales que Inciden en la Desnutrición crónica
Informe: Historias del Cambio Más Significativo
Informe de Sistematización Gobernanza y CpD en SAN Jalapa
Guía para la Implementación de Sitios Centinela en Centroamérica
Con la Comunidad, trabajamos para Prevenir la Desnutrición
Guía para el Desarrollo de Diagnostico en Situación SAN a nivel Municipal
Estrategia Operativa Sistema de Vigilancia y Alerta Temprana en SAN
Diagnostico Situación SAN Comunidades Hidroeléctrica Chixoy
Encuesta Nacional de Micronutrientes 2009-2010
Informe Nacional de Desarrollo Humano 1998
Informe Nacional de Desarrollo Humano 1999
Informe Nacional de Desarrollo Humano 2000
Informe Nacional de Desarrollo Humano 2001
Informe Nacional de Desarrollo Humano 2002
Informe Nacional de Desarrollo Humano 2003
Informe Nacional de Desarrollo Humano 2005
Informe Nacional de Desarrollo Humano 2007/2008
Informe Nacional de Desarrollo Humano 2011/2012
Segundo Censo Nacional de Talla
Informe Nacional de Desarrollo Humano 2015/2016
Estrategia Nacional para la Prevención de la Desnutrición Crónica -ENPDC 2016-2020-
Tercer Informe de Gobierno 2018-2019
V Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil -ENSMI 2008-2009-
Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil -ENSMI 2002-
Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil -ENSMI 1998-1999-
Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil -ENSMI 1995-
Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil -ENSMI 1987-
Diagnóstico de Situación SAN de Quetzaltepeque Departamento de Chiquimula febrero 2018
Canasta Básica Alimentaria febrero de 2019
Canasta Básica Alimentaria enero de 2019
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI junio 2018
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI diciembre 2017
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI junio 2017
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados 3 noviembre 2016
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados 2 agosto 2016
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados 1 marzo 2016
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados 2 noviembre 2015
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados 1 abril 2015
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados 2 noviembre 2014
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados 1 abril 2014
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados 2 octubre 2013
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados 1 mayo 2013
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos Resultados junio 2012
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados junio 2011
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados octubre 2010
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados septiembre 2004
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados Trimestre enero – marzo 2003
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados Trimestre Octubre-Diciembre del 2002
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultados Trimestre Julio-Septiembre del 2002
Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos ENEI Resultado Trimestral abril – junio del 2012
Encuesta Nacional de Condiciones de Vida -ENCOVI 2014-
Encuesta Nacional de Condiciones de Vida -ENCOVI 2006-
Encuesta Nacional de Condiciones de Vida -ENCOVI 2000-
Encuesta Nacional de Condiciones de Vida -ENCOVI 2011-
Diagnóstico Situación SAN Concepción Las Minas
Diagnóstico Situación SAN Chiquimula
Diagnóstico SAN Camotán
Tercer Censo Nacional de Talla 2008
Política Nacional de Promoción y Desarrollo Integral de las Mujeres -PNDRI-
Plan Operativo Anual de Seguridad Alimentaria y Nutricional -POASAN 2016-
Plan Operativo Anual de Seguridad Alimentaria y Nutricional -POASAN 2017-
Marco Legal de Seguridad Alimentaria y Nutricional (POLSAN vigente de 2005 al 5 de diciembre de 2022)
Programa Para la Reducción de la Desnutrición Crónica 2006-2016 -PRDC-
Protocolo Para el Tratamiento Ambulatorio con Niños DA Severa en la comunidad
Protocolo Tratamiento Ambulatorio de Niños y Niñas con DA Moderada en la comunidad
Sitios Centinela en Guatemala
Plan Estratégico de Seguridad Alimentaria y Nutricional -PESAN 2009/2012-
Plan Estratégico de Seguridad Alimentaria y Nutricional -PESAN 2012/2016-
Plan Estratégico de Seguridad Alimentaria y Nutricional -PESAN 2016/2020-
Producto Interno Bruto -PIB 2018 segundo trimestre-
Plan de Respuesta para la Atención del Hambre Estacional 2017
Plan Emergente 2011
Plan Pacto Hambre Cero
Plan Estratégico de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Oriente -PLANOCC 2011/2016-
Migración en cifras 2017
Módulo 2, Análisis de las Coberturas Administrativas
p4p Compras para el Progreso
Panorama SAN 2016
Panorama SAN 2017
Panorama SAN 2018
PESAN 2007 2016
Informe de Canícula Prolongada 2014
Guatemala Perfiles de Medios de Vida 2009
Investigación sobre el Cultivo de Quinoa
Índice de Vulnerabilidad a Insan 2011
Aprendiendo sobre Seguridad Alimentaria y Nutricional en la comunidad
Manual Gobernanza en SAN
Manual de Estructura y Funciones VISAN-MAGA
Mapas Vulnerabilidad Nutricional 2015
Mapeo y análisis de la desnutrición crónica en Guatemala VAM 2012. Resumen ejecutivo
Hunger Index 2016
Hunger Index 2017
Impacto de la Canícula Prolongada en 2013
INCAP The Lancet 2016 Lactancia Materna WEBFINAL Spa
Cuarto Censo Nacional de Talla
Informe de Situación Canícula Prolongada en los proyectos apoyados por FAO Guatemala. 2018
Informe Alternativo del Derecho a la Alimentación 2014
Informe Nacional: Seguridad Alimentaria y Nutricional y Pueblos Indígenas en Guatemala
Informe Preliminar ENSMI 2008-2009
Evaluación de la Operación Prolongada de Socorro 2010
Evaluación Sociocultural Proyecto Crecer Sano Banco Mundial 2016
Expediente País República de Guatemala – Proyecto Mesoamérica 2015
Global Nutrition Report 2015
Guía alimentaria de 0 a 2 años
Guía para alimentar el futuro
Guías Alimentarias para Guatemala
VI Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil -ENSMI 2014-2015- Informe de Indicadores Básicos
Estrategia de Protección Social contra el Hambre Estacional 2015
Estrategia de Protección Social contra el Hambre Estacional 2014
Plan de Respuesta para la Atención del Hambre Estacional 2016
Estrategia Nacional de Gobernanza en SAN
Estructura funcional SAN nivel local
IV Censo Talla en Escolares 2015 Informe Ejecutivo
Estrategia de Protección Contra el Hambre Estacional 2014
Fortalecimiento técnico de la gestión pública en seguridad alimentaria y nutricional en Guatemala
Alimentación del Lactante y Niño Pequeño
Evaluación de la Seguridad Alimentaria -ESAE- Resumen Ejecutivo, resultados preliminares 2011
El Costo del Hambre: Impacto Económico y Social de la Desnutrición Infantil
Encesta Nacional Agropecuaria -ENA 2014-
Pronóstico SAN octubre-noviembre y diciembre 2018
OUR SERVICES
_

Actas de comisiones SAN

_

En esta sección, encontrará las actas de soporte que se realizan en las comisiones de SAN Activas en el país: CODESAN, COMUSAN y COCOSAN. Puede utilizar el filtro para realizar las búsquedas, ademas de poder descargarlas.

[table id=»15″ datatables_columnfilter=»true»]
_

Contacto CEDESAN

_

Error: Formulario de contacto no encontrado.